2008年6月18日 星期三

原燒--新竹經國店

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原燒--

新竹經國店:新竹市經國路二段139號
電話:03-531-5059

一直很想吃原燒...很奇怪的是..每次跟別人約好來吃..總是會有臨時有事而無法成行..
終於..終於...讓我吃到了..呵....

原燒在新竹有二家分店...一家在竹北...一家在經國路上..
在網路上看到網友有說..新竹經國店的服務態度比較優...
於是...打電話預約晚上6:30..經國店...

王品集團相關餐廳...都有著一定的品質...
6:30一到....服務人員已在門口等候...馬上幫我們帶位...
一進原燒...空氣中並無像其他燒烤店有著濃濃的碳烤油煙位...
真的像是吃套餐的餐廳....
入坐後...服務人員會用衣套將你的外套蓋起來...讓衣服不會沾上烤肉味..
(不過沒蓋也沒關係..因為一點味道都沒有)


我們一共有三人...所以選擇用套餐方式....(每人598元加一成服務費)
第一道上來的是沙拉...
野菜洋蔥沙拉 及生春捲沙拉


野菜洋蔥沙拉是新品...洋蔥沒有刺鼻的嗆味...搭配有點像日式和風醬的醬汁..十分的好吃...
(推薦)
生春捲沙拉...外層的春捲很柔軟..加上包在裡面的生菜...很清爽的一道..不過先吃了野菜
洋蔥沙拉...再吃這個...便覺味道淡了些...
湯品部份...我們點了...蕃茄海鮮湯及大蒜蛤蜊湯
蕃茄海鮮湯...料很豐富....蝦子都已剝好殼...很方便食用....
蕃茄加上海鮮味...湯的口感很好...只是不太愛吃魚的我...對於裡面三到四塊的魚肉..
有點頭大...吃了一塊吃後...其他都給了朋友...還被笑說..不吃海鮮幹麼要點這個...呵...

大蒜蛤蜊湯 ...這道是朋友點的..沒喝...不知如何..不過朋友說..味道很鮮美...蛤蜊也很多...


用完湯品之後...服務人員送來了冰沙及烤肉沾醬....
烤肉沾醬部份...左邊的是檸檬汁..中間是沾豬肉用的..左邊是沾牛肉用的..至於是什麼醬..
我忘了...服務人員講解時..我滿腦子只想著要吃...



肉品部份...因為有三個人...可以選二種肉品....
左圖的是..原燒牛肉拼盤 ...右圖是..原燒豬肉拼盤...
烤物部份只能點一道....我們點的是..骰子牛肉....
在開始烤肉之前...服務人員會到桌邊服務...
告訴我們如何烤出好吃的肉..
第一...烤肉的溫度很重要....(我忘了是什麼溫度可以烤出很好吃的肉了)
第二...888法則..
先在肉上加入海鹽...
(1)8...牛肉烤到肉汁出現8分滿時..翻面...
(2)8...翻面後...心裡數到8秒鐘...
(3)8...8分熟即是最好吃的狀態...
(不知道有沒有記錯....我還是只記得要吃啦...呵...)


這個就是服務人員烤出來的成品.....牛肉真的很美味....肉質很好...
左邊的是豬肉....豬肉得烤全熟...微焦的邊..加上唐辛子粉...不沾醬也很好吃..

(左邊是海鹽..右邊是唐辛子粉) 海鹽真的很好吃...只要轉1/4小圈瓶蓋的用量就夠了...
我不小心轉太多...果然當然是太鹹啦...

因為肉品的量很多...我們點了萵苣生菜...可以包著肉一塊吃....
這樣才不會太膩....
豬肉跟牛肉拼盤...我比較推薦的是牛肉...他肉的質感真的很優...
骰子牛肉不太好烤...肉比較厚...需要比較長的時間..會因等待時間較久..而忘記還在烤..
很容易烤焦...

在拌飯類...我們點了石鍋拌飯....
石鍋拌飯是由服務人員依我們想要的口感幫我們拌...
不知是不是因為服務人員太忙的關係...我們想要鍋巴的感覺卻變成了太乾的口感..
這道唯一覺得不好吃的一道...

甜點部份...
我們各點了..原燒冰淇淋...竹炭方磚慕斯...抹茶嫩豆腐..


原燒冰淇淋是香草口味....配上粉...不錯吃...雖然之前在網路上已經有看過這道的照片了..
不過實際看到...還是覺得很有趣....
其他二道...因為肚子實在吃不下了...所以沒有吃....老姐及朋友吃過的感想是...
還是原燒冰淇淋好吃....

心得:
原燒在肉品及食物方面的品質真的不錯...
加上服務上的用心....
會讓人想再去一次...
只是價錢上有點貴...還是等有多一點錢再去吃吧...

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